肉じゃが(2人分)

肉じゃが2人分の作り方(レシピ)です。

使用する材料

  • 豚肉(細切れ):120g
  • たまねぎ:1/2個
  • じゃがいも:2個
  • にんじん:1/2個
  • 砂糖:大さじ1杯
  • みりん:大さじ2杯
  • 醤油:大さじ2と1/2杯

肉じゃがの作り方手順

  1. じゃがいもは6つ切りにして面取りをし、水にさらします。
  2. たまねぎは2cm位の幅でくし形に切ります。
  3. にんじんは半月切りにします。
  4. 鍋にじゃがいもとたまねぎを入れて、ひたひたになるように水を入れます。
  5. 強火にかけて煮立たせます。
  6. 煮立ったら中火(強)にして、砂糖とみりん大さじ1杯を加えて10分煮ます。
  7. 10分経ったら醤油大さじ1杯を加えて3分煮ます。
  8. 豚肉を広げて入れます。
  9. 豚肉の色が変わったら、醤油大さじ1と1/2杯、みりん大さじ1杯を加えてアクを取ります。
  10. 落し蓋をして10分煮ます。
  11. じゃがいもが煮えたら落し蓋を外します。
  12. 強火にして汁気を飛ばし味を調えたら出来上がりです。
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カレー風味の肉じゃが

カレー風味の肉じゃが4人分の作り方(レシピ)です。

使用する材料

  • 牛肉(薄切り):300g
  • じゃがいも:7個
  • たまねぎ:2個
  • にんじん:1/2個
  • 塩:小さじ1杯
  • だし汁:800cc
  • 酒:大さじ4杯
  • みりん:大さじ2杯
  • 砂糖:大さじ4杯
  • 醤油:大さじ3杯
  • カレー粉:大さじ1と1/2杯

カレー風味の肉じゃがの作り方手順

  1. じゃがいもは4つ切りにして面取りをし水にさらします。
  2. たまねぎは2cm位の幅でくし形に切ります。
  3. にんじんは半月切りにします。
  4. ボウルに酒、みりん、砂糖、醤油を入れて合わせておきます。
  5. 鍋に油を熱して牛肉を炒めます。
  6. 牛肉の色が変わったら、じゃがいも、たまねぎ、にんじんを加えて炒め合わせます。
  7. 炒め合わさったら、だし汁を加えます。
  8. 煮立ったら中火(弱)にして10分煮ます。
  9. じゃがいもが少し柔らかくなってきたら、ボウルの調味料を加えます。
  10. カレー粉を加えて20分煮ます。
  11. 煮汁が少なくなってきたら、味を調えて出来上がりです。
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ヘルシー肉じゃが

ヘルシー肉じゃが1人分の作り方(レシピ)です。

使用する材料

  • 牛肉(薄切り):50g
  • じゃがいも:1個
  • たまねぎ:1/2個
  • にんじん:1/2個
  • しらたき:1/2パック
  • だし汁:100cc
  • 酒:大さじ1杯
  • 醤油:大さじ1杯
  • みりん:大さじ1/2杯

ヘルシー肉じゃがの作り方手順

  1. じゃがいもを6つ切りにして面取りし水にさらします。
  2. たまねぎは薄切りにします。
  3. にんじんは半月切りにします。
  4. しらたきは下茹でして、食べやすい長さに切ります。
  5. 鍋にだし汁、酒、醤油、みりんを入れて煮立たせます。
  6. 煮立ったら牛肉、じゃがいも、たまねぎ、にんじん、しらたきを入れます。
  7. 鍋の蓋をしてしばらく煮ます。
  8. 途中でアクを取り除きます。
  9. じゃがいもが柔らかく煮えたら出来上がりです。
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韓国風肉じゃが

韓国風肉じゃが2人分の作り方(レシピ)です。

使用する材料

  • 豚ばらスライス:100g
  • じゃぎも:3個
  • たまねぎ:1個
  • にら:1束
  • 生姜:1片
  • キムチ(白菜):100g
  • だし汁:400cc
  • 酒:大さじ1杯
  • 砂糖:大さじ1杯
  • 醤油:大さじ1杯

韓国風肉じゃがの作り方手順

  1. じゃがいもを6つ切りにして面取りし水にさらしておきます。
  2. たまねぎはくし形に切ります。
  3. にらは2cm位の長さに切ります。
  4. 豚肉は熱湯をかけて1口大に切ります。
  5. 生姜はみじん切りにします。
  6. キムチはざく切りにします。
  7. 鍋に油を熱して豚肉とたまねぎを炒めます。
  8. じゃがいもを加えて炒め合わせます。
  9. だし汁、酒、砂糖、醤油、生姜を入れて煮立たせます。
  10. 煮立ったら弱火にして15分煮ます。
  11. 15分煮たら、にらとキムチを加えます。
  12. 汁気がなくなるまで煮たら出来上がりです。
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鶏肉じゃが(2人分)

鶏肉じゃが2人分の作り方(レシピ)です。

使用する材料

  • 鶏もも肉:150g
  • じゃがいも:2個
  • たまねぎ:1個
  • しらたき:1/2パック
  • 生姜:1/2片
  • 塩:少々
  • 醤油:大さじ1/2杯(下味用)
  • 酒:大さじ1/2杯(下味用)
  • 醤油:大さじ1杯(調味料)
  • 酒:大さじ1杯(調味料)
  • 砂糖:大さじ1杯
  • 水:80cc

鶏肉じゃがの作り方手順

  1. じゃがいもは6つ切りにして面取りをし水にさらしておきます。
  2. たまねぎはくし形に切ります。
  3. しらたきは下茹でして食べやすい長さに切ります。
  4. 生姜は薄切りにします。
  5. 鶏肉は1口大に切って、下味をつけます。
  6. 鍋に油を熱して、鶏肉を炒めます。
  7. 鶏肉の色が変わったら、しらたき、じゃがいも、生姜、たまねぎを加えて炒め合わせます。
  8. 酒、醤油、砂糖、水を加えて煮立たせます。
  9. 煮立ったら中火にします。
  10. 途中アクを取りながら20分くらい煮ます。
  11. じゃがいもが柔らかくなったら出来上がりです。
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